"Copper" gira em torno de Kevin Corcoran, um policial imigrante iraniano, tentando manter a paz na histórica vizinhança de Five Points, em Nova York dos anos de 1860, enquanto procura por informações do desaparecimento de sua esposa e da morte da filha. A série explora os efeitos da Guerra Civil Americana, assim como a estratificação social envolvendo a aristocracia nova-iorquina e a população negra.