I Louisiana ligger USAs største sump. Her hersker naturen og alligatorene, men noen få tør å jakte på dem: Vi følger alligatorjegerne fra Louisiana i denne spennende realityserien. Det ene laget jakter på et spesifikt bytte -en legendarisk alligator som de kaller for «Big head». For cajunen Troy Landry betyr dette mye, han har jaktet på den samme alligatoren i flere år.