טס בת ה- 22 עוברת לגור בעיר ניו יורק בלי חברים או שאיפות מיוחדות ועם עבר שהיא מנסה לשים מאחוריה. לאחר ראיון באחת המסעדות הטובות בעיר היא מוזמנת לעבוד בה כמתלמדת ומגלה עולם אחר לחלוטין מכל מה שהכירה. טס מנסה לעמוד בקצב המטורף תוך שהיא לומדת להכיר את העובדים האחרים ובעודה נדחפת לעולם הסמים, השתיה, האהבה, התשוקה, המועדונים המפוקפקים והסעודות המפנקות, היא לומדת לנווט בחיים המפתים והכאוטיים, שלא לומר מענישים, שמעדה לתוכם.