La croisière s'amuse se déroule à bord du MS Pacific Princess, où chaque épisode présente les aventures romantiques et comiques de divers passagers et de l'équipage. Des invités célèbres interprètent des personnages aux histoires variées : romances, retrouvailles, malentendus. L'équipage, mené par le Capitaine Stubing, le barman Isaac, la directrice Julie, le Dr Bricker et la Gopher Vicky, est souvent impliqué, offrant soutien et conseils. La série est une exploration légère des relations humaines, de l'amour et de l'aventure en haute mer.