Haymaker følger en pensioneret Muay Thai-kæmper, der arbejder som dørmand, og som redder en dragende transkønnet performer fra en skummel bølle og til sidst bliver hendes livvagt, beskytter og fortrolige. Forholdet fører til, at Sassos karakter vender uventet tilbage til kamp, hvor han risikerer ikke kun sit forhold, men også sit liv. Det er en historie om menneskelig værdighed og kærlighed.