Japonské anime vypráví o tajné organizaci Hellsing, která potírá ghouly a upíry a chrání před nimi obyvatelstvo moderní Velké Británie. Jejich nejlepším "lovcem" je mocný Alucard, sám upír. Organizace Hellsing si nyní musí poradit se znepokojivou aktivitou "nových" upírů - lidí změněných na upíry pomocí zvláštních čipů. Další hlavní postavou je policejní dívka Seras Victoria, kterou Alucard zachrání před smrtí jen za cenu její proměny v upíra.